CUPCAKES Z DŻEMEM GREJPFRUTOWYM

0
189
views

Dżem grejpfrutowy, wbrew powszechnemu przekonaniu o słodkości konfitur, ma wyjątkowy, mało słodki smak. Kwasowość cytrusów łączy się w nim z goryczką. Miłośnicy grejpfrutów najdą w tym dżemie ciekawe urozmaicenie posiłków. Konfiturę z grejpfrutów robi się bardzo szybko. Do jej przygotowania wystarczą owoce i cukier.

Babeczki cupcakes z dżemem grejpfrutowym mają orzeźwiający, owocowy smak. Połączenie wyrazistego smaku tego owocu ze słodką, puszystą babeczką rozpieszcza podniebienie.

Składniki

100 g mąki
1 łyżeczka proszku
150 g cukru
szczypta soli
50 g masła
1 jajko
75 ml mleka
2 grejpfruty
3/4 szklanki cukru

Przygotowanie

Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Temperatura pieczenia: 170 °C
Liczba porcji: 12
Poziom trudności: Średni - wyzwanie dla każdego!
CIASTO:
Połącz 50 g masła z 100 g cukru i dodaj mąkę, proszek oraz sól. Zmieszaj ze sobą jajka i mleko – po czym dodaj do ciasta. Napełnij papilotki ciastem do ¾ wysokości i piecz babeczki w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

DŻEM GREJPFRUTOWY:
Grejpfruty obierz ze skóry i białych skórek, wrzuć do garnka, rozduś i doprowadź do wrzenia. Dodaj cukier i gotuj tak do czasu, aż całość nabierze żelowej konsystencji (ok. 40 minut- godziny). Bardzo gorący dżem można włożyć do słoiczka, odwrócić zakręcony słoik i postawić na zakrętce. Dzięki temu konfitura solidnie się zamknie i będzie dłużej świeża.

DEKORACJA:
Aby wypełnić babeczkę dżemem, po jej całkowitym wystudzeniu, odetnij jej wierzch. Ze spodu wybierz łyżeczkę ciasta i zastąp ją niepełną łyżeczką dżemu. Nałóż na dżem odcięty wierzch i udekoruj go na przykład cukrem pudrem.

Wskazówki dla Ciebie

Dobrze usuń białe skórki z grejpfruta, ponieważ są gorzkie w smaku.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Oblicz, aby udowodnić, że nie jesteś SPAM botem :) *