Przepisy

MOCNO CZEKOLADOWE MUFFINY Z WIŚNIAMI

15 stycznia 2017

4654

views

Wiśnie i czekolada są niezaprzeczalnie jednym z najciekawszych połączeń smakowych.

Słodycz i aromat czekolady doskonale współgra z kwaskowymi wiśniami. Do wypróbowania przepisu na mocno czekoladowe muffiny z wiśniami zapewne nie będzie trzeba Was długo namawiać.

Mocno czekoladowe muffiny z wiśniami upieczone w sztywnych, wysokich papilotkach świetnie sprawdzą się w koszyku piknikowym. Tekturowa papilotka ochroni je przed uszkodzeniem w trakcie transportu. Nie zapomnijcie ich więc zabrać na wiosenno-letnie wypady w plener.

Składniki

120g mąki pszennej
50g kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
2 jajka + 1 żółtko
120 g cukru
50g masła
120g kwaśnej śmietany 18%
1 cukier waniliowy
1 tabliczka czekolady mlecznej
2 szklanki wiśni bez pestek

Przygotowanie

Czas przygotowania:	20 minut
Czas pieczenia:	25 minut
Temperatura pieczenia:	170 °C
Liczba porcji:	12
Poziom trudności:	Łatwy - na pewno dasz radę!

1. Jajka i żółtko ubij trzepaczką, po czym wsyp do nich zwykły cukier. Ubijaj, aż całkowicie się rozpuści.

2. Do masy jajecznej dodaj wychłodzone rozpuszczone masło. Po czym wymieszaj ją ze śmietaną i cukrem waniliowym.

3. Przesiej suche składniki – mąkę, proszek, sodę i sól.

4. Dodaj kakao i delikatnie wymieszaj całość.

5. Połącz masę z drobno posiekaną czekoladą.

6. Dodaj wiśnie i dokładnie wymiejszaj ciasto.

7. Przełóż ciasto do wysokich, tekturowych papilotek – ok. 2 pełne łyżki. Piecz w 170 stopniach przez 25 minut.

Wskazówki dla Ciebie

Jeżeli nie masz świeżych wiśni, możesz bez problemu wykorzystać owoce mrożone. Nie musisz ich rozmrażać przed pieczeniem - wrzuć do ciasta prosto z zamrażarki.